Kindergeburtstag
- Getränke: "Rosa Limonade", "Eiscocktail", "Rosaroter Sahnedrink"
- Kuchenleckereien: "Herzwaffeln mit Himbeer-Sahne-Füllung", "Erdbeer-Muffins", "Möhrchentorte"
Rosa Limonade
"Rosa Limonade" ist auf Kinderfesten sehr beliebt und auch problemlos herzustellen. Man kann die "Grundzutat" weiße Zitronenlimonade fertig kaufen, sie aber sehr schnell selbst herstellen. Sie besteht aus Mineralwasser, Zitronensaft und etwas flüssigem Süßstoff. Das Getränk wird in einen (dekorativen) Krug gefüllt und mit etwas Kirschsaft eingefärbt.
Eiscocktail
Zutaten (für 4 Personen)
- Eiswürfel aus Zitronensaft (oder aus anderen Säften)
- ein Viertel Liter Ananassaft
- ein Viertel Liter Birnensaft
- ein Viertel Liter Orangensaft
- Obst für die Dekoration
So wird's gemacht
Zitronensaft (oder anderen Saft) zu Eiswürfeln gefrieren. Die anderen Säfte gut mit einander vermischen. Jeweils einige Fruchteiswürfel die Gläser geben und das Saftgemisch darüber gießen. Mit einem Stückchen Obst garnieren, und mit einem Strohalm servieren.
Eiswürfel einmal anders
Bunte Eiswürfel: Wasser mit etwas Lebensmittelfarbe mischen und in Eiswürfelbehälter einfüllen, durchfrieren lassen.
Frucht-Eiswürfel: Man legt in jedes Fach des Eiswürfelbehälters eine kleine Frucht, füllt es mit Wasser auf ... und ab damit in den Tiefkühlschrank.
Rosaroter Sahnedrink (für 6 Personen)
Zutaten
- ¾ Liter frische Milch
- ¼ Liter Kirschsaft
- ¼ Liter süße Sahne
- 1 Esslöffel Schokoladenstreusel
So wird's gemacht
Alle Zutaten bis auf die Schokostreusel mit Hilfe eines Mixers gut verrühren und in kleine Gläser füllen. Die Drinks mit den Schokoladenstreuseln dekorieren.
Tipp: Kirschen (frische oder aus dem Glas) für kurze Zeit in den Tiefkühlschrank stellen. Vor dem Servieren in jedes Glas ein paar Kirschen füllen. Sie halten das Getränk kühl und geben ihm einen besonders fruchtigen Geschmack.
Herzwaffeln mit Himbeer-Sahne-Füllung
Zutaten (für 6 Waffeln = 24 Einzelherzchen)
- 125 Gramm Margarine
- 80 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 Gramm Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- abgeriebene Zitronenschale
- 1/4 Liter Milch
- 200 Gramm Sahne
- einige Himbeeren
So wird's gemacht
Eier trennen. Margarine, Zucker und Vanillezucker so lange schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver und Zitronenschale mischen und mit der Masse verrühren, die leicht angewärmte Milch hinzugeben. Die Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben. Waffeln in einzelne Herzchen teilen und auskühlen lassen. Sahne sehr steif schlagen. Jeweils drei Waffelherzen mit Sahne und Himbeeren aufschichten.
Erdbeermuffins
Zutaten:
- 250 Gramm Mehl
- 125 Gramm brauner Zucker
- ½ Päckchen Backpulver
- 125 Gramm Butter
- 2 Eier
- etwa 100 Milliliter Buttermilch
- 2 bis 3 Tassen in kleine Stücke geschnittene Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
So wird's gemacht:
Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Zucker und Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren, so dass ein zähreißender Teig entsteht. Die Erdbeeren mit etwas Mehl bestäuben und vorsichtig, aber gründlich unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen (Papierförmchen für mehr Stabilität doppelt nehmen) füllen, bei 200 Grad circa 20 Minuten backen und noch heiß mit Puderzucker bestäuben.
Möhrchentorte
Zutaten:
- 250 Gramm Möhren
- 250 Gramm Walnüsse
- 4 Eiweiß
- 200 Gramm Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Speisestaerke
- Saft einer Orange
- 100 Gramm Puderzucker
- evtl. 12 Marzipanmöhren
So wird's gemacht
Möhren waschen und raspeln. Walnüsse mahlen. Eiweiß mit drei Esslöffeln kaltem Wasser steif schlagen. Zucker in die Eiweißmasse einrieseln lassen, Eigelb unterziehen. Dann Möhren, Nüsse, Backpulver sowie Speisestärke unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und bei 180 Grad Celsius etwa 60 Min. backen. Für den Tortenüberzug den Saft einer Orange mit Puderzucker. verrühren. Die abgekühlte Torte mit der Masse überziehen. Wer möchte, kann jedes Tortenstück zur Dekoration mit einer Marzipanmöhre verzieren.